Na última terça-feira, dia 27, empresários, professores, Diretoria Executiva do Campus Unesp e equipe da Divisão Municipal de Turismo e Eventos do Município de Rosana, participaram da capacitação referente à elaboração do Prato Típico do Município de Rosana-SP, definido durante um concurso realizado no I Festival de Pesca e Gastronomia no mês de outubro de 2014. O evento foi realizado no laboratório de Alimentos e Bebidas da Universidade Estadual Paulista (UNESP), Campus Experimental de Rosana.

Empresários do ramo gastronômico de todo o município foram convidados para participar da capacitação cedida pela dupla de vencedores do concurso, Loraynne Lopes e Álvaro Ferreira, que na ocasião, elaboraram o prato de peixe ao molho agridoce, e deram instruções quanto a aspectos específicos da forma de preparo e normas relativas ao setor de gastronomia.